Tiempo: De 20 a 40 min
Dificultad: Media
Categoría: Aves y Carnes
Número de Comensales: 4
Sin gluten, 375 kcal/persona.
Ingredientes:
2 magrets de pato,
sal,
pimienta blanca molida,
4 peras de agua,
2 cucharadas soperas de miel al tomillo,
50 g de mantequilla,
aceite de oliva.
Elaboración:
Pelamos las peras y las cortamos en gajos.
Los ponemos en una sartén al fuego con la mantequilla,
dejamos cocer 2 minutos y añadimos la miel.
Apartamos y reservamos.
Ponemos el magret en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva.
Lo marcamos por las dos caras,
salpimentamos y cortamos en lonchas.
Colocamos en el fondo del plato los gajos de pera y encima los escalopines de pato.
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